Sous Chef – Bakery (Junior Sous Chef – Fırın).Sous Chef – Bakery, otelin günlük fırın operasyonlarının yönetilmesine destek olur; yüksek kaliteli ekmek, kek, pasta ve diğer fırın ürünlerinin üretim... Daha fazla göster
Kodland tarafından sağlanan hazır ders materyalleriyle öğrencilerimize online grup dersleri vermek, matematiği anlaşılır ve keyifli hale getirmek ve öğrencilerin gelişimini düzenli şekilde takip et... Daha fazla göster
Plastik enjeksiyon makinelerinde üretim süreçlerine destek vermek.Kalıptan çıkan parçaların çapak alma, kontrol ve uygun şekilde ayırma işlemlerini yapmak.Ürünlerin talimatlara uygun şekilde montaj... Daha fazla göster
Şirketimizin kalite departmanında.Fiziksel Kalite Kontrol faaliyetlerinin verimliliğini arttırmak için teknolojik ve kurumsal yenilikleri amirine önermek.Üretimin kalite planlarına göre fiziksel ka... Daha fazla göster
Tersane İstanbul bünyesinde iş sağlığı ve güvenliği süreçlerinin mevzuata ve şirket standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,.İş sağlığı ve güvenliği risklerini belirlemek, risk değerlen... Daha fazla göster
Company Description* Bosch Rexroth olarak, kontrol ve tahrik teknolojilerimizle her ölçekteki makinenin verimli, güçlü ve güvenli bir şekilde çalışmasını sağlıyoruz.Akıllı ve entegre sistem çözüml... Daha fazla göster
Almanca Bilen Müşteri Hizmetleri Temsilcisi Uzaktan (Türkiye Geneli).Müşteri Hizmetleri Temsilcisi Almanca & İngilizce.Evden çalışarak uluslararası bir şirkette kariyerine yön vermek ister misin?.A... Daha fazla göster
Braun möbel olarak yenilikçi ve dinamik ekibimize katılacak yetenekli bir dijital pazarlama uzmanı arıyoruz.Online yatak satışlarımızı artırmak ve yeni müşteriler çekmekten siz sorumlu olacaksınız.... Daha fazla göster
Yeni Başlayanların Günlük Kazanç Elde Etmesine Yardımcı Olan Surveoo Sistemini Keşfedin.Basit anketleri yanıtlayarak boş zamanınızı günlük kazanca dönüştür... Daha fazla göster
Kütahya Şehir Hastanesi projemizde görev yapabilecek Diyetisyen alımı yapılacaktır.Gıdaların üretimden tüketime kadar tüm süreçlerini takip etmek ve denetlemek.Hastaneye alınan gıda maddelerinin şa... Daha fazla göster
Company Description* Do you want beneficial technologies being shaped by your ideas? Whether in the areas of mobility solutions, consumer goods, industrial technology or energy and building techno... Daha fazla göster
Türkiye’nin lider esnek ambalaj ve teknik folyo üreticisi olan İspak Ambalaj, sürekli gelişim vizyonuyla hareket etmektedir.İzmit Asım Kibar OSB’de yer alan ve Endüstri 4.Türkiye’nin tek seferde ge... Daha fazla göster
ARX; mühendislik, tasarım ve mimarlık alanlarında uzmanlaşmış global bir ağdır.Ekibimiz; bina, endüstriyel tesis, ulaşım, altyapı, enerji ve çevre projeleri başta olmak üzere birçok farklı alanda d... Daha fazla göster
Muhasebe işlemlerinin takvimine uygun olarak takip edilmesini sağlamak.Günlük resmi müşteri listesini ön bürodan teslim almak ve kontrol ederek dosyalamak.Günlük, haftalık ve aylık merkez ve genel ... Daha fazla göster
Direkt Satış Saha Yöneticisi (Ankara).Geleceğe tutkuyla yürüyenlerin tercihi olan Allianz’da sen de yerini almak ister misin?.Allianz 70 ülkede genç, dinamik, 159 bini aşkın çalışanıyla kocaman bir... Daha fazla göster
İş Tanımı
Jr. Sous Chef – Bakery (Junior Sous Chef – Fırın)
Pozisyonun Tanımı
Jr. Sous Chef – Bakery, otelin günlük fırın operasyonlarının yönetilmesine destek olur; yüksek kaliteli ekmek, kek, pasta ve diğer fırın ürünlerinin üretiminin gerçekleştirilmesini sağlar. Bu pozisyon, fırın ekibinin yönetilmesinde Sous Chef’e destek verir; ürün kalitesinin ve standardının korunması, maliyetlerin kontrol edilmesi ve lüks otel standartlarına uygun gıda güvenliği ve hijyen kurallarının uygulanmasından sorumludur.
Temel Görev ve Sorumluluklar
Sous Chef – Bakery’ye günlük fırın üretimi ve operasyonlarının yönetiminde destek olmak.
Hazırlık ve servis süreçlerinde Commis Chef’leri ve fırın ekibi çalışanlarını denetlemek ve yönlendirmek.
Ekmek, küçük ekmek çeşitleri, kruvasan, kek, kurabiye, muffin ve diğer fırın ürünlerinin üretimini gerçekleştirmek ve üretim süreçlerini denetlemek.
Tüm fırın ürünlerinde kalite, lezzet, doku, tazelik ve sunum standartlarının tutarlı olmasını sağlamak.
Yeni fırın ürünleri, reçeteler ve sezonluk ürünlerin geliştirilmesine katkıda bulunmak.
Günlük üretim planlarını hazırlamak ve ekip üyeleri arasında görev dağılımı yapmak.
Restoranlar, açık büfeler, banketler, oda servisi ve özel etkinlikler için gerekli ürünlerin zamanında hazırlanmasını sağlamak.
Malzeme kullanımını, gıda maliyetlerini, fireleri ve stok seviyelerini takip etmek.
Fırın üretiminde kullanılan malzemelerin doğru şekilde depolanmasını, etiketlenmesini ve stok rotasyonunun uygulanmasını sağlamak.
HACCP, gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon standartlarına eksiksiz uyulmasını sağlamak.
Hazırlanan ürünlerin kalite kontrollerini gerçekleştirmek ve standart reçetelere uygunluğu sağlamak.
Junior seviyedeki fırın ekibi çalışanlarına üretim teknikleri ve prosedürler konusunda eğitim vermek ve gelişimlerini desteklemek.
Fırın ekipmanlarının ve çalışma alanlarının temizliğini, düzenini ve uygun şekilde bakımının yapılmasını sağlamak.
Özel talepler ve operasyonel ihtiyaçlar doğrultusunda Pastane (Pastry), Mutfak (Culinary) ve Yiyecek & İçecek (F&B) ekipleriyle koordineli çalışmak.
Üretim kayıtlarının ve operasyonel raporların hazırlanmasına ve düzenli olarak tutulmasına destek olmak.
Nitelikler
Aranan Nitelikler
Ek Bilgiler
Your team and working environment:
We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
Note: Customization may be included for any specific local or legislative requirements, such as work permits.
Only Turkish or candidates which able to communicate in Turkish will be hired.
Our commitment to Diversity & Inclusion:
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.
